Wir sind überzeugt von der Qualität und der Natürlichkeit der Produkte unserer Erde, die für jede Region unseres schönen Landes typisch sind.
Mit den Produkten unserer okölogischen Landbau bedienen wir viele Familien, Groβ- und Einzelhändler sowie Restaurants.
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Bio-Getreideprodukte
Auf unserem Hof Melagrani verwenden wir althergebrachtes Saatgut, welches weniger anspruchsvoll ist was die Düngung betrifft, welches besser dem Unkrautwuchs entgegenwirkt, aber welches vor allem einen umfangreichen Bestand an Biodiversität bewahrt. Auch wenn es fast überflüssig erscheint, so ist es uns doch wichtig daran zu erinnern, dass unsere Produkte frei von Gentechnik sind.
Bio-Hülsenfrüchte
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Bio-Safran in Stempelfäden aus Cittá della Pieve
Seit dem 13. Jahrhundert wird der Safran in Umbrien angebaut. Im Jahr 2002 wurde der Bauernverband „Consorzio dei produttori di Zafferano“ im Gebiet zwischen Nordorvieto und Südwesttrasimeno gegründet, mit der Absicht, seine Qualität zu garantieren. Aus diesem Grund wird der Bio-Safran ausschließlich in Stempelfäden verkauft. Am Ende jeder Jahreszeit pikiert Melagrani die besten Knollen, um im nächsten Jahr seinen Nährwert zu verbessern.
Von Oktober zu November wird die Blume morgens von Hand geerntet, sodass sie ihre Wirkstoffe im Stempel zurückbehält.
Melagrani fördert das Projekt „Safran ernten für Alle“. Zwischen Oktober und November ist Erntezeit. Verstreut über das gesamte Gebiet von Safran-Bauernverband finden sich Safranblüten, die durch Mitarbeiter/innen des Consorzio betreut und der Bevölkerung zur Ernte überlassen werden.
Bio-Suppen und Bio-Sonnenblumenkerne
Unsere Suppen sind ein idealer Mix aus gutem Geschmack und gesundem Essen. Eine ausgewogene Kombination aus Hülsenfrüchten, Getreide und Frischgemüse verweisen auf die alten Traditionen der Region. Unsere fünf Suppen sind einfach zu kochen und manche davon müssen nicht einmal eingeweicht werden.
